Descrizione
Ingredienti: Peperoni(65%), olio extra vergine di oliva, capperi, cipolla, sale, aceto. Correttore di acidità: acido citrico
I peperoni gialli e rossi sono una festa di colore sulla tavola. Coltivati nelle campagne salentine vengono trasformati entro 48 ore dalla raccolta. Selezionati, puliti , tagliati sono grigliati e conservati nei vasi con capperi e cipolla tritata.
Possono essere consumati come antipasto tipico pugliese pronto da servire, contorno a carni o per guarnire pizze o torte salate.
Il prodotto deve essere conservato in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Una volta aperto, il vasetto va richiuso, conservato in frigo e consumato entro 5 giorni.
